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关于煮汤桶的结构与汤壳，可以分别解释如下：
煮汤桶的结构一般较为简单，主要由桶身和桶底构成，桶身是存储汤水的部分，通常具有一定的保温性能，以保证汤水在煮制过程中能够保持温度，桶底则通常配有加热装置，通过电能或其他能源来加热桶内的汤水，煮汤桶还可能设有一些辅助结构，如把手、排气口等，以提升使用便利性和安全性。
汤壳一般是指煮汤桶的桶身所使用的一种材料或外层包裹物，它可能是由不锈钢、陶瓷、玻璃等材料制成，这些材料具有良好的耐热性和保温性能，能够保证汤水在煮制过程中的品质和口感，汤壳的主要作用是保护汤水不受外界污染，同时保持汤水的温度，让人们在饮用时能够享受到热乎乎的汤。
不同品牌和类型的煮汤桶，其结构和汤壳可能会有所差异，如有更多关于煮汤桶的问题，建议咨询厂家或商家，以获取更详细和准确的信息。